Montepulciano d’Abruzzo

Il vino si presenta di un colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso è pieno di frutti rossi dalla mora, al mirtillo e la ciliegia matura, con richiami anche verso tracce ematiche e cannella.

• Tipologia: Rosso
• Province di ubicazione dei vigneti: Comune di Manoppello (PE)
• Uve: Montepulciano d’Abruzzo DOP 100%
• Epoca di vendemmia: Ottobre

Vinificazione: La vendemmia avviene solitamente dopo la prima decade di ottobre. Le uve raccolte a mano in piccole casse di circa 16 kg vengono trasferite subito in cella di raffreddamento dove l’uva sosta circa 16 ore alla temperatura di 4°C così da garantire la maggiore espressione aromatica.

La fermentazione avviene in vasche in cemento dove fermenta e affina per altri 9 mesi prima di andare in bottiglia e dove rimarrà per altri 6 mesi prima di essere messo in vendita.

Il vino in bocca è pieno ed avvolgente con un tannino ben presente che lascia intravedere ancora un lungo percorso di invecchiamento.

• Bottiglie prodotte (Vendemmia 2021): 3.500
• Gradazione alcolica: 14% vol
• Temperatura di servizio: 18/20°C

Abbinamenti consigliati: Il nostro Montepulciano d’Abruzzo è un vino da condividere con una cucina tipica del territorio come una chitarra con polpette abruzzesi, carni alla brace e pecorini stagionati.